非吃咖哩不可

除了感官享受外，您可知道吃咖哩對健康也是好處多多的呢？如果您還沒愛上咖哩，下面我們給您五個非吃這道料理的理由，任您知道咖哩對您身體有多好！
1. 發汗發熱：辣味香辛料會促進血液循環，吃下去可達到發汗的目的，因此深受地處寒帶大陸型氣候國家的喜愛，不但可保暖，還可強身、健血。
2. 提高代謝：您不用特別買瘦身當紅的唐辛子飲料，因為咖哩裏頭就有這種成份。唐辛子可提高身體代謝率，想瘦身的話，就不可不吃辛辣的咖哩料理。
3. 殺菌排毒：有研究顯示，大部分可加速排汗的香辛料，一旦與胃液的強酸結合後，會產生消毒殺菌的效果，因此有體內排毒的作用。
4. 延年益壽：咖哩內所含的 “薑黃素”，具有排泄體內污物，促進肝臟代謝功用，不但有助於傷口復合，還可以預防疾病的產生。印度人更認為，吃咖哩可以消炎，抗老，抗癌，尤其降低大腸癌的發生率。經醫學證實，印度人和回教族群罹患癌症的比例很低。這都是咖哩帶給他們的福氣。
5. 刺激食慾：咖哩中含有辣味香辛料可促進胃液分泌，產生唾液，進而加速腸胃蠕動，引起食慾。如果您們家有偏食挑食的小朋友，或是夏日炎炎沒胃口時，來盤咖哩，包您胃口大開。
6. 貯存安全性佳，置於冰箱裏可以貯存1-2 年